为进一步强化突发公共卫生事件应急处置能力，完善院内多科室协同、院所联动的食品安全应急处置机制，近日，我院运行保障部联合四川天府新区煎茶街道办事处市场监督管理所、我院医院感染管理部、健康管理中心、急诊科共同开展2026年食源性疾病聚集事件应急演练。
本次演练模拟院内出现群体性消化道不适、疑似食源性疾病聚集暴发的真实场景。演练全程流程规范、环节完整，依次覆盖事件发现与初期上报、紧急医疗救治、涉事食品现场封存、样品采集与送检、风险溯源排查、问题食品无害化处置、全域环境清洁消毒、善后保障与舆情稳控、应急终止及复盘整改全链条关键环节，全方位模拟突发事件从发现处置、闭环管控到总结提升的完整流程。
演练过程中，各参演科室分工明确、响应迅速、配合紧密。健康管理中心摸排患者就餐时间、可疑餐食、不适症状等信息，耐心安抚患者情绪，梳理汇总情况并第一时间上报运行保障部。急诊科快速接诊并开展分级诊疗，规范开展流行病学信息摸排及院内上报。医院感染管理部评估院内感染风险，规范食源性疾病线上监测上报流程，配合完成就餐区域、食堂污染环境消杀指导。运行保障部统筹现场管控、可疑食品封存送检，患者随访及舆情稳控等保障工作。属地市场监督管理所依法开展现场核查、抽样溯源等监管工作，各方密切配合。演练尾声，现场组织召开复盘总结会，针对本次演练中的流程衔接、细节处置等关键环节进行全面梳理点评，查摆薄弱环节、总结经验做法，进一步细化完善应急预案、规范处置流程。
此次多部门联合应急演练，有效夯实了我院食源性疾病突发事件应急处置基础，进一步打通院内科室与属地监管所协同处置渠道，全面提升了院内食品安全风险防控和应急处置实战能力。下一步，医院将持续完善食品安全风险防控与应急处置体系，抓实抓细食堂运营、加工操作等食品安全全流程管控工作，全方位筑牢院内食品安全防护网。
